Kao Pad (Arroz Frito Tailandés) para Dos Personas
Ingredientes:
– 1 taza de arroz jazmín cocido y enfriado
– 200 g de camarones pelados (o proteína de tu elección)
– 2 huevos, batidos
– 1 zanahoria, cortada en cubos pequeños
– 1/2 taza de guisantes verdes
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de salsa de pescado
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 cucharada de cebollas verdes, picadas
Instrucciones
**Paso 1: Preparación de los Ingredientes**
1. Comienza preparando todos los ingredientes. Cocina el arroz jazmín y déjalo enfriar. Pela los camarones (si no están ya pelados), corta la zanahoria en cubos pequeños y pica los dientes de ajo.
**Paso 2: Salteado de Ajo y Proteína**
2. Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
3. Agrega los camarones (o la proteína de tu elección) al wok y saltea hasta que estén rosados y cocidos.
**Paso 4: Cocinar los Huevos**
4. Empuja los camarones a un lado del wok y agrega los huevos batidos al otro lado. Revuelve los huevos hasta que estén casi cocidos.
**Paso 5: Cocinar las Verduras**
5. Agrega la zanahoria cortada en cubos y los guisantes verdes al wok. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
**Paso 6: Agregar el Arroz y Sazonar**
6. Incorpora el arroz jazmín cocido al wok y vierte la salsa de soja, la salsa de pescado y el azúcar. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y calentar el arroz.
**Paso 7: Finalizar y Servir**
7. Antes de servir, agrega las cebollas verdes picadas y revuelve para mezclar. Sirve el arroz frito tailandés caliente.
Erick G
Prom